Comida Típica de Chiapas – 10 Platillos que debes probar

Chiapas es uno de las regiones mexicanas más populares para los viajeros en todo el mundo. Ya sea que estén buscando echar un vistazo a hermosos paisajes naturales, un encuentro con la historia antigua o una experiencia gastronómica, un estado tan rico en cultura como Chiapas tiene mucho que ofrecer. Por ahora, centrémonos en la vasta experiencia gastronómica que puedes llevarte gracias a los platos mexicanos, para ello nos sumergiremos en 10 platos que debes probar en tu próximo viaje a Chiapas.

  1. Chilaquiles
  2. Pozole
  3. Tacos
  4. Sopa de pan
  5. Cochito horneado
  6. Tamales
  7. Huevos a la chiapaneca
  8. Chalupas coletas
  9. Mole chiapaneco
  10. Chimbos

¿Cuáles son los platillos típicos de Chiapas?

La comida de Chiapas es una exquisita combinación de influencias indígenas y españolas. Chiapas difiere de la cocina en otras partes de México. En este Estado encontrará una variedad de platos de carne de res, cerdo y pollo preparados con hierbas y condimentos locales y, a menudo, con menos ají que en otras regiones del país.

El estado ofrece un sinfín de restaurantes que sirven una combinación de tentadoras cocinas tradicionales mexicanas e internacionales.

Las especialidades regionales en Chiapas incluyen tasajo que es carne de res en rodajas finas marinada en salsa de chile achiote, pollo con mole una salsa preparada con chiles, especias y chocolate y cerdo con pipián que es una salsa de pepitas de calabaza.

Dulces Típicos de Chiapas

La variedad de sabores ancestrales de Chiapas le da un toque particular a su cocina. Una gran diversidad de aromas, texturas, colores y sabores te esperan en Chiapas.

Los principales dulces tradicionales que encontrarás en la región son: Pepitas, consiste en preparar un pan dulce a base de zumo de naranja y freírlo en aceite vegetal. Pan Coleto, son panes rellenos de camote amarillo dulce, espolvoreados con azúcar en polvo. Chimbo, un pan bañado en almíbar de azúcar y canela. Dulces de yema elaborada a partir de yemas de huevo con azúcar, lo que da como resultado un postre de textura suave.

Bebidas Típicas de Chiapas

Las bebidas exclusivas de Chiapas incluyen el pozol (una bebida a base de maíz con sabor a chocolate o azúcar) y el tazcalate (una bebida hecha de maíz tostado molido, chocolate, azúcar, canela y achiote).

Postres Típicos de Chiapas

Existe una gran variedad de dulces típicos. Los postres fundamentales y más exquisitos que la ciudad de Chiapas tiene para ofrecerte son: nugres, pan coleto, el chimbo, el jocote o nance bronceado y los dulces de yema. Estos deliciosos postres son muy populares en los mercados de Chiapas. Será común que durante su viaje a Chiapas disfrute de algún postre al finalizar la comida, esto forma parte de la cultura terminar las comidas y picar con un buen malvavisco, cocadas, acitrones, copos, turrones o barquillos.

Bebida Alcohólica Típica de Chiapas

El Pox es la bebida típica en la región de Chiapas. El Pox es una bebida mexicana ceremonial a base de maíz que se originó entre los mayas tzotziles en Chiapas. 

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