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Harlotand The Beast

Descongelación de alimentos

Los errores que no se deben cometer

Refrigerador, microondas, agua fría: así es como se descongelan los alimentos de forma segura y sin riesgos para la salud. Descongelar la comida que guardas en el congelador es sólo aparentemente una acción muy simple. Para evitar el riesgo de estropear la comida, o de hacerla insegura para su salud, siga nuestros consejos sobre los métodos más correctos de descongelación de alimentos.

Fuente: https://www.tarifeando.com/animes-parecidos-a-fairy-tail/

Las verduras y porciones directo en sartén

Del congelador a la sartén es sin duda la forma más rápida y segura de descongelar los alimentos sin arriesgarse a alterar su composición y propiedades nutricionales. Puedes cocinar las verduras de esta manera, cubriéndolas con una tapa o añadiendo un poco de agua para facilitar su descongelación.

Lo mismo ocurre con las sopas y sopados y también con pequeñas porciones de carne o pescado que pueden terminar en la olla sin necesidad de ser descongeladas de antemano.

Comidas preparadas en el horno

Si ha congelado algún alimento sobrante que ya ha sido cocinado, sáquelo del recipiente o bolsa que usó para protegerlo de la escarcha y póngalo en una bandeja de hornear. En el horno precalentado a 100°C tardará 15 minutos en descongelar la cena, pero para grandes porciones puede tardar más tiempo!

La pizza también puede ir directamente del congelador al horno, pero hay que subir la temperatura a 180° y dejarla cocinarse por lo menos 20 minutos.

Una noche en la nevera para la carne

Para descongelar con seguridad la carne, el pescado y las aves, el mejor método es dejar los alimentos congelados en el piso más bajo del refrigerador durante al menos una noche. No lo saque del paquete que usó para congelarlo y colóquelo en una bandeja inferior para recoger los líquidos residuales del deshielo.

Después de al menos 12 horas la carne o el pescado están listos para ser cocinados. Recuerde que es mejor comer la comida descongelada en la nevera inmediatamente, a más tardar al día siguiente!

Agua fría si tienes poco tiempo

Un método más rápido de descongelar la carne que pasar por el refrigerador es sellar bien la carne que se va a descongelar en una bolsa sellada y luego colocarla en un tazón lleno de agua fría para que quede completamente cubierta. Cambie el agua cada media hora y en un par de horas la carne estará lista para ser cocinada (los tiempos de descongelación varían dependiendo del peso de la carne congelada).

Si se trata de pequeñas porciones de carne, pescado o aves de corral se pueden poner durante unos minutos o durante el tiempo que sea necesario bajo el agua del grifo, manteniendo siempre la bolsa de almacenamiento bien cerrada.

Microondas: resultado no garantizado

En los hornos microondas equipados con la función de descongelación, la descongelación es muy rápida pero hay que tener cuidado porque los alimentos podrían descongelarse de manera desigual y, en el caso de la carne, iniciar el proceso de cocción en la superficie, estropeando también su aspecto.

Incluso el pan, si no se ajusta el temporizador correctamente, corre el riesgo de endurecerse debido a la pérdida de demasiada humedad. Si decide usar el microondas para descongelar la comida, sáquela de la bolsa o bandeja de almacenamiento del congelador y póngala en un recipiente. ¡Puedes leer nuestros consejos sobre qué contenedores son adecuados para el microondas aquí!

Ahora que conoce los diferentes métodos de descongelación de alimentos, elija el más adecuado de acuerdo con el tiempo disponible y el tipo de alimentos que desea cocinar. Recuerden que todos tienen la regla de que la comida descongelada debe comerse rápidamente y nunca volver a congelarse.